与白新春茶庄的采访

在七月十八号，我们小组前往白新春茶庄采访新加坡的茶商们。从那次的采访，我们实在是获益不浅啊！

白新春是新加坡最古老的茶商，他们从1925 年开始就在牛车水营业，也是前一代从南阳来新加坡的华人。

我们一走进白新春就被他们的文物吸引，很明显的我们可以看出他们不只是一个普通的茶商。他们摆设这各种各样的胡，也有一些古老的照片。白先生为我们介绍他们的历史，让我们非常感兴趣，他跟我们分享他的前辈来到南阳，把他们从中国运来的茶叶在这里售卖和批发。他告诉我们“我们希望你们想知道，还有最好的东西带走。我们不会因为你们是中学身，而故意不让你们知道。如果我们这样自私，我认为我们是没有可能坚持这样久的。”

我们就发觉到他的教育思想是非常特别的，虽然他们营业的是一个生意，但是他非常不自私，开朗和随性，让别人更加了解茶到.

讲这讲这，我们边了解茶边感受我们的华族文化。当我们问他对泡泡茶的意见时，他回答“我本身认为泡泡茶这个文化如果有明确的目的，那就是非常好的，因为我们让本来不喜欢喝茶，对茶没有兴趣的人带进茶的世界，我本生认为这样子的举动对茶文化有举足轻重的作用。” 我觉得白新春具有一个很特别不同的观点，他们坚持要给消费者好的产品，不但是味道，他们也注重他们产品的健康，坚持做生意也要有良心。他们不但只是为了生意的利益，他们也希望有更多的人能够走进茶的世界，传承茶文化，我们认为这种精神是非常可贵的,也是我们因该学习的.我们可以看出他们这个事业的目的不只是为了利益，而也一定程度时为了推广和传达茶。

他和我们分享“在1999 年的猪瘟，我们六个月失去了七成的收入，当时我们的“天是黑的“，当时的影响，因为我们提供了八成的肉骨茶店，是非常大的。要和现在比，现在非常艰难，从来没有这样影响全球的状况，但是我们说过，也没有想过放弃。从我们的老祖中，他们来到这里非常艰苦，他们就失望下一代有更好的未来，所以这样的精神，我们就一直坚持下去。" 他们虽然在这次的病情中受到大大的印象，就像以前的猪瘟，他们从来没有想到要收拾他们的东西，放弃他们的生意，去改行。他们坚持不懈的精神非常佩服。他们知道他们长辈的辛劳，所以努力奋斗这，现在这种精神没有像以前那么普遍值得我们学习。

"早期这些茶都需要从中国送过来，但因为季节变化，茶有可能减少产量，所以拿到的茶会因此减少，以前通讯不发达，我们很难和顾客传达信息，因此产生了很多不变。因此为了帮助这个问题，我们就把两种不一样的茶拼配在一起。我们这样做不是为了减少品质，但是是为了生存。我们这样做也是为了维持我们茶的品质还有供应。" 虽然他们父亲没有收到教育，但他们当时为了生存而创新，融合了铁观音的香和红袍茶的余味结合一起，形成了一个更全面的茶。他们虽然是为了生存，但是他们还是确保他们的成品的质量还有味觉没有受到负面的影响。虽然他们现在不用依靠这样的方式，但是当时的特色还有精神传流到现在。

除了南阳茶的并配，他们的包装也是很创新的，在早期的铁罗汉常常都用一个公鸡还是一个卡通，但是在三十年代，为了推广人们不但喝茶养身，也要强身健体，他们在他们的铁罐上用了一个强壮的男士丢铁球的照片

在五十年代的时候，他们把他们的铁观音改成铁冠音，这是因为在中国那时，他们希望华人会在世界舞台上可以一席之地，上面画着的女生代表他们希望会有一个女生可以在世界竞标赛里获得冠军

在早期的肉骨茶都是用拜神茶，因为他们要减少食物的价钱，所以他们想到用类似家里喝的铁罗汉用来做肉骨茶。当时有一个顾客问爷爷茶到底好在哪里，所以他就用了不知香这个名称来宣传他们茶的香味

我们可以看出这些茶的名字都有隐含的意思

"他和我们分享他们来装茶的铁罐都是循环的，这是因为他们开始以来资源都是短缺的，所以知道不浪费资源的重要性。虽然那些铁罐早就因该废弃了，一个铁罐的价钱还不算高，很多铁罐上都生锈了，但是他们还是坚持要循环铁罐。"这是因为他们相信大地的资源是有限的，早晚也会用完的，所以人们因该尽自己的本分减少对未来的伤害。他也分享他们常常被顾客斥责，但让顾客了解过后，他们才了解他们的目的。

他也跟我们分享”这个人挺成功的，但每次卖茶叶都匆匆的快去快回。有一天，茶庄的老板邀请他坐下来喝一杯茶，老板问道：“你那么成功，为什么没有坐下来喝一杯茶的时间？”那位年轻人沉默了。最后，成功的定义到底是什么呢？无法坐下来喝一杯茶，与家庭在一起，是真正的成功吗？" 他告诉我们成功的定义不是在与钱财，因此一个成功的人不一定是一个有钱人，成功的定义是自己决定的，他认为 如果一个人连坐下来欣赏茶的时间都没有，那他还是一个成功人吗？

“茶的文化价值，健康作用实在是数一数二的。更多人也应该接受茶的美、茶的健康好处等等。但现代人却停留在“茶好老啊”这个状态。“什么都好，也没有健康好”

他告诉我们茶是值得传承的，我们也应该专注健康，应为没了健康我们要做什么也做不了。

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这些茶商实在是值得我们敬佩。他们从1925年走到现在实在是了不起，他们非一般的生意态度是我们都很佩服的。我们获益不浅，这次我们学到很多特别和独特的内容，我们非常感谢他们给我们的支持。